SERVICE BITTE - Der Gastronomie Interview Podcast

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Ganz oder gar nicht - Interview mit Nic Shanker

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Nic ist ein Tausendsassa und quasi omnipräsent, wenn es im Fernsehen etwas zum Thema Bar zu sehen gibt. Doch das ist nicht das einzige, was der Nic so macht. Er hat große Ziele im Ausland und macht noch ein sehr interessantes Side Business.

Moin Champagner - Interview mit Nils Lackner

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Nils ist Champagner Guy, Entertainer und Marktschreier. Bei Conzept Riesling geht es um Qualitäten, Kunden, Winzer und den Hype um den Deutschen Wein. Patrick Nottebaum fragt, bei einem Glas Riesling.

Einfach mal nix sagen - Interview mit Andrea Grudda

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Andrea ist eine Tausendsassarin in vielen Branchen. Sie hilft Unternehmen Ihre Service ID zu definieren. Was dass damit zu tun hat, dass es manchmal besser ist mal nix zu sagen, findet Patrick Nottebaum im Interview heraus.

Deutscher Perfektionismus - Interview mit Miguel Calero

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Miguel Calero nutzt heute sein internationales Netzwerk für sein eigenes Business - You Dinner. Wie das so gekommen ist, seine Meinung zum Deutschen GEN und wie wir neue Wege gehen könnten, erfahrt Ihr im Interview mit Patrick Nottebaum

Lass die Banane liegen - Interview mit Alex Seiser

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Seinen Ursprung hat Alex Seiser in einer Biergarten Gastronomie. Wie er es trotz gefallener Banane und als Pausenclown zum Restaurantleiter und Sommelier eines Zweisterne Restaurants geschafft hat, berichtet im Interview mit Patrick Nottebaum.

Über diesen Podcast

Patrick Nottebaum spricht mit Grown-ups sowie aufstrebenden Talenten um herauszubekommen, was ihre Initialzündung, Beweggründe und Aussicht des gastronomischen Service sind. Wir bieten euch den Blick hinter die Kulissen und in die Köpfe der besten Gastgeber und Sommeliers. Es gibt den Blick hinter die Kulissen der besten Restaurants und getrunken wird dabei gelegentlich auch.

von und mit Patrick Nottebaum

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